旋转寿司的诞生秘话

1958年，在大阪的一家名为“元禄寿司”的寿司店里，旋转寿司的轨道应运而生。最初，它是一个站着吃寿司的地方，因为价格便宜，所以非常受欢迎。但是，因为顾客太多，寿司师傅很少，所以店里经营得不是很好。有一天，创始人白石義明和他的当地朋友们参观了一个啤酒厂，在那里他看到了啤酒是如何在传送带上被运送的，并突然有了一个想法：“对！我们可以把寿司放在传送带上运送！”这种方法允许即使只有少数的师傅也能为大量的顾客提供寿司。

 

 如何顺利地转弯？

他们马上开始研发寿司的传送带，但是遇到了一个大问题。那就是传送带不能很好地转弯。如你所想，寿司在稻米和配料之间的平衡非常困难。如果平衡稍微失衡，那么寿司就不能呈现给顾客了。经过不断的尝试和错误，10年后才找到了解决方案。白石先生随手将名片展开成扇形，突然他想到：“如果我们把轨道做成扇形，不就能够很好地转弯了吗？”经过实践，这种方式成功了，旋转寿司的轨道就这样诞生了。

 

旋转寿司的小知识

• 第一家店的广告词：1958年4月，在布施市开了“旋转的元禄寿司”的第一家店。前一年，前苏联成功发射了第一个人造卫星，所以广告词是“像人造卫星那样旋转的寿司”。
• 技术的进步：最初的旋转寿司是手工运送的，但现在，有很多店引入了高级技术，顾客点的寿司会直接送到他们的座位前。
• 旋转寿司的轨道是从右到左旋转的：实际上，所有的旋转寿司店都有一个共同点，那就是从右到左旋转。这是因为大多数人都是右撇子。
• 丰富的菜单：除了寿司，很多店还提供甜点和其他小吃，所以即使不喜欢寿司的人也能够享受。

 

旋转寿司的礼仪

• 不要取太多：寿司的新鲜是最重要的。吃的时候要立刻取，而且一旦取了就不能再放回去。
• 可以用手吃：如果觉得用筷子很难，可以用手。
• 生姜是为了清新口味：生姜是用来刷新口味的。取适量，在吃寿司的时候用来中和口味。
• 不要用茶擦手：店里提供的热茶是用来喝的。而且很多旋转寿司店都有一个供应热水的地方，这是为了让客人能够方便地喝茶，所以出来的是热水，要小心。

 

 随意地享受寿司！

曾经是一个站立吃寿司的店，元禄寿司，为了更好地经营，创造了旋转寿司的轨道。令人惊讶的是，完成这个轨道花了10年的时间。如果没有旋转寿司的轨道，寿司可能仍然被视为“昂贵的食物”。这是日本饮食文化的一部分，允许人们随意地享受各种寿司。如果你来日本，一定要尝试这个独特的体验！